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La barra del 100 por ciento
£9.95
Batida* hasta obtener una textura suave, esta barra 100% cacao no contiene azúcar ni leche, ¡así que técnicamente no es chocolate! Sin embargo, es perfecta para añadir los sabores intensos y ricos del cacao puro a platos salados como guisos y asados de carne. También puedes usarla en bebidas calientes y postres, endulzándola al gusto con miel, azúcar o el edulcorante que prefieras.
¿Sabías que...? El conchado es un proceso de acabado al que se somete el chocolate de cobertura gourmet, en el que el chocolate líquido se tritura entre dos grandes rodillos fríos durante varias horas. Mediante este proceso, la manteca de cacao se distribuye uniformemente por todo el chocolate, se elimina el agua y el exceso de amargor, y el chocolate adquiere una textura sedosa y suave. Antes de la invención del conchado en 1879, el chocolate era desmenuzable, arenoso y amargo, y no se comía directamente.
¿Sabías que...? El conchado es un proceso de acabado al que se somete el chocolate de cobertura gourmet, en el que el chocolate líquido se tritura entre dos grandes rodillos fríos durante varias horas. Mediante este proceso, la manteca de cacao se distribuye uniformemente por todo el chocolate, se elimina el agua y el exceso de amargor, y el chocolate adquiere una textura sedosa y suave. Antes de la invención del conchado en 1879, el chocolate era desmenuzable, arenoso y amargo, y no se comía directamente.
Details
- 100g
- Store sealed below 18C.
Dietary
Ingredients: 100% cocoa mass.
May contain traces of milk, soy, nuts.
This item is vegetarian and free from alcohol and artificial flavourings.
May contain traces of milk, soy, nuts.
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Delivery
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Highland Chocolatier
DISCOVER FRESH VELVET TRUFFLES® GRACING THE TABLES OF CHEFS & ROYALTY
ELEGANT PRESENTATION
Every Velvet Truffle® is either “enrobed” in couverture chocolate with colourful designs and placed in handmade elegant boxes with a magnetic closure; or left “unenrobed” and simply dusted with cocoa as a unique pure ganache and served with a truffle fork. An extraordinary gift in any size and flavour!
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EXQUISITE FLAVOURS & TEXTURES
Gourmet cocoa is meticulously hand-crafted with fresh Scottish cream or crushed fruit and spices to create flavours and textures that have received over 40 national and international awards from foodies and chefs.
Natural Ingredients
Gourmet cocoa, fresh cream, natural flavours, real fruit.
Hand-Crafted
Small artisan producer with a passion for excellence
Elegant Packaging
Choose your size for the perfect presentation
