Premiada como la mejor trufa del mundo...¡una vez más!

El chocolatero de las Highlands ha vuelto a ganar los Premios Internacionales del Chocolate, demostrando una vez más que Iain Burnett y su equipo tienen los ingredientes para la grandeza mundial. De hecho, sus Trufas de Terciopelo fueron las únicas trufas del Reino Unido en ser evaluadas por el Gran Jurado con la suficiente calidad como para pasar a la Final Mundial, donde posteriormente retuvieron el título de Mejor Trufa Blanca del Mundo.

En la final mundial de este año en Florencia, Italia, las trufas de terciopelo de Iain Burnett arrasaron con los premios de oro, plata y bronce, además de recibir otros tres premios especiales debido a sus excelentes recetas, texturas y artesanía.
La trufa de terciopelo de caramelo con un toque de regaliz recibió el oro, mientras que la trufa de terciopelo de frambuesa y pimienta negra y la trufa de terciopelo de lima blanca y chile recibieron doble plata, y la trufa de terciopelo de maracuyá y mango también recibió el bronce.

La pequeña chocolatería familiar de Iain ha recibido ya más de 60 galardones nacionales e internacionales, incluido el Oro Mundial en tres ocasiones.

De este último reconocimiento, Iain enfatiza la vitalidad de su equipo: 'Estos premios son un reconocimiento y un recordatorio de varios puntos importantes: el extraordinario cacao que se cultiva en Santo Tomé, la deliciosa crema que producen las vacas frisias locales, los años dedicados a refinar recetas cuidadosamente equilibradas, las meticulosas técnicas utilizadas para crear la Trufa de Terciopelo de forma natural sin recurrir a sabores ni conservantes artificiales, y el apoyo en toda la empresa que hace posible que todavía estemos aquí elaborándolas, ya sea la conversación amable e informada que nuestro equipo tiene con un cliente, empacando cajas o limpiando después de un día ajetreado.'

Las candidaturas a los Premios Internacionales de Chocolate, los premios de chocolate más importantes del mundo, provienen de decenas de miles de chocolates de más de 40 países y son evaluadas por chefs de renombre mundial, periodistas gastronómicos y expertos en chocolate. Reconocen el chocolate de la más alta calidad de todo el mundo, reflejando los gustos internacionales y ofreciendo igualdad de condiciones para las candidaturas internacionales, supervisadas por un Gran Jurado.

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